Wednesday , August 23 2017
Topik Terhangat

Jangan Simpan Buah Dan Sayur Ini Di Kulkas

Jangan Simpan Buah Dan Sayur Ini Di Kulkas

Jakarta (ANTARA News) – Tidak seluruh buah dan sayur cocok di simpan di lemari pendingin karena mulai cepat layu atau membusuk.

Berikut ini adalah sayur dan buah yg sebaiknya tak disimpan di kulkas, dilansir dari laman The Sun.
1. Kentang
Menurut Food Standard Agency, kentang tak mampu disimpan lemari pendigin karena zat tepung mulai berubah menjadi gula.
Saat dipanggang atau digoreng, gula mulai bercampur dengan asam amino asparagin dahulu menghasilkan zat kimiawi akrilamida (acrylamide) yg berbahaya.
2. Labu
Seperti bawang, labu lebih baik disimpan di tempat yg dingin dan gelap. Tidak cocok disimpan di kulkas, lebih baik di lemari.
3. Melon
Melon yg disimpan di kulkas mulai kehilangan zat antioksidan bila terlalu dingin. Simpan melon di suhu ruangan. Bila ingi disimpan di kulkas, potong lalu dahulu bungkus rapat.
4. Tomat
Menurut Harold McGee dalam buku “On Food and Cooking” menyampaikan bila disimpan di kulkas, membran tomat mulai terganggu sehingga mengurangi rasa.
5. Alpukat
Suhu dingin membuat mereka tak mampu matang, menjadi terlalu keras ketika dimakan.
6. Pisang
Pisang yg masih hijau tak mulai matang bila disimpan di kulkas,akan berubah lembek dan menghitam. Jika telah matang, simpan di laci yg kering.
7. Pir, persik 
Buah ini dapat saja disimpan di kulkas, tetapi rasanya mulai berubah. Lebih baik masukkan ke kulkas bila telah manis dan matang.
8. Bawang merah dan bawang putih
Simpan di tempat yg gelap dan kering, tetapi bukan di kulkas, agar kualitas rasa terjaga.

Penerjemah: Natisha Andarningtyas

Editor: Monalisa

COPYRIGHT © ANTARA 2017

Sumber: http://www.antaranews.com

Komentar Anda

You might also likeclose